日本酒×創作和食×個室　和酒バル　あず　栄錦店

10月11日錦にOPENの"和酒バル　あず"

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季節の旬の素材をふんだんに使った創作和食が自慢。毎月異なる松の盆栽に囲まれた店内で、日本酒と共に季節の海鮮を楽しむ贅沢な時間をお過ごしください。伝統と創意が融合する一皿を堪能できる特別な空間。

季節の鮮魚で織りなす"お造り盛合わせ"

2500円～

四季折々の海鮮と旬の食材を使った料理が、洗練された和の空間で味わえる贅沢。カウンター越しに職人の技を見ながら、季節ごとに変わる日本酒とのマリアージュをお楽しみください。特別なひとときをぜひ。

まろやかなアボカドと新鮮なネギトロが絶妙に絡む"ねぎとろアボカドユッケ"

1,000円(税込)

濃厚なアボカドと新鮮なネギトロを特製のタレで絡めた、贅沢なユッケ。口の中でとろけるまろやかさが絶妙なバランスを生み出します。日本酒やお好みのドリンクとの相性も抜群で、至福の一品です。

繊細な技で季節の素材を最大限活かす。

料理人の手元に映るのは、繊細な技と季節の素材を活かした一瞬の芸術。丁寧に魚介をさばき、一つひとつの料理に心を込める姿勢が伝わります。熟練の職人技が、食材の旨味を引き出し、見た目にも美しい創作料理へと昇華。

旬の食材を最大限に生かすメニューが勢ぞろい。

旬の魚介類をふんだんに使用した創作料理は、季節ごとの素材を活かした一皿です。味わい深いタレや調理法で、魚介の旨味を引き出し、五感で楽しめる料理をご提供します。日本酒とのペアリングもお楽しみいただけます。

お造り盛り合わせ

2,800円(税込)

カニクリームコロッケ　かにみそソース

1,500円(税込)

変わり肉じゃが

1,500円(税込)

和牛たたきトマト塩だれ

2,500円(税込)

カウンターは職人の技と季節の素材を間近で堪能できる特等席。和の風情漂う盆栽に囲まれた空間で、丁寧に作られる一品一品を味わいながら、リラックスしてお過ごしいただけます。少人数での贅沢な食事にぴったりです。

四季を感じる和の雰囲気の中、旬の食材をふんだんに使った創作和食を堪能できます。柔らかな照明と盆栽が飾る空間で、ゆったりとした時間を過ごしながら、大切な人との会話をお楽しみください。

4名様まで利用できる完全個室は、接待や記念日など、特別なシーンに最適です。和の趣きを感じる盆栽に囲まれた静かな空間で、心からリラックスして料理を楽しめる特別な体験をお届けします。

週替わりの松が店内の雰囲気を彩ります。

店内には和の趣きを感じる松の盆栽が飾られ、毎週異なる品種で、訪れるたびに新たな表情を楽しめます。季節ごとの松の美しさが料理と共鳴し、四季の移ろいを感じさせる空間に。視覚的な楽しみも増え、何度訪れても飽きることなく、新鮮な驚きと癒しのひとときを味わえます。

日本酒の品揃えは言うまでもなし。

日本酒の品揃えは豊富で、希少な「十四代」をはじめとする上質な銘柄も揃えています。季節や料理に合わせて厳選された日本酒は、繊細な香りと深い味わいが魅力。料理と日本酒の絶妙なペアリングが楽しめ、特別なひとときを演出。酒好きにはたまらない、希少酒との出会いもある贅沢な空間で、豊かな日本酒文化を体験してください。

テーブル4名様 × 2

和の盆栽に囲まれた空間で、落ち着いた会食をお楽しみください。

個室4名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  加熱式たばこ限定

4人まで利用可能な個室で、心落ち着く和の空間を独占。

カウンター1名様 × 6

職人技を目の前で堪能できる特等席。和酒と海鮮の共演を楽しむ。

落ち着いた雰囲気の店内

職人技を目の前で堪能できる特等席。和酒と自慢の逸品料理の共演を楽しむ。

こだわりのテーブル席

和の盆栽に囲まれた空間で、落ち着いた食事をお楽しみください。

完全個室もご用意

2～4人まで利用可能な個室で、心落ち着く和の空間を独占。